Edderfuglen er vores største dykand, og den træffes både kystnært og ude på det dybe vand, hvor den mæsker sig i blåmuslinger og andet godt, som den kan finde på bunden af havet. Den kan dykke op mod 20 meter ned under havoverfladen, og den konsumerer godt og vel sin egen vægt hver dag.

Jagten på den flotte havdykand kan foregå på træk fra skydepram eller som opsøgende jagt fra fartøjer, som er egnet til jagtformen på det dybe vand.

Fuglens mørke kød under den smukke fjerpragt kan bruges i mange retter, lige fra bøffer til gryderetter og især også …